Tambangan (HayuaraNet) – Pemerintah Desa Simangambat TB, Kecamatan Tambangan, Kabupaten Mandailing Natal (Madina) menggelar pelatihan pengolahan makanan bergizi dengan bahan lokal pada Senin pekan lalu, 30 Desember 2024.
Kepala Desa Simangambat TB Ahmad Rasyid Nasution yang dihubungi pada Senin, 6 Januari 2025, mengatakan kegiatan tersebut bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan makanan yang tersedia di sekitar tempat tinggal.
“Ini inisiatif dari Pemdes Simangambat TB, ada berbagai jenis makanan yang diolah oleh peserta,” kata Rasyid.
Lebih lanjut, Rasyid mengungkapkan pelatihan tersebut merupakan salah satu langkah konkret mendukung peningkatan ekonomi masyarakat. “Juga bagian dari mendukung pemberian makanan tambahan (PMT) bergizi bagi anak. Dengan ini akan semakin banyak varian PMT,” sebutnya.
Dia menekankan pelatihan ini tidak hanya seremonial, tapi juga upaya mendukung program ketahanan pangan yang digalakkan pemerintah. “Karena bahan-bahan yang digunakan hasil tani masyarakat,” ujarnya.
Kepala desa menuturkan pelatihan tersebut berjalan lancar. Dia pun berharap peserta bisa mengaplikasikan hasil latihan dalam kehidupan sehari-hari.
“Semoga apa yang dipelajari menjadi awal dari langkah untuk mengangkat potensi desa kami. Mari bersama-sama mewujudkan desa yang mandiri, kreatif, dan sejahtera,” pungkas Rasyid.
Adapun beberapa jenis olahan yang dipelajari peserta adalah bolu durian, bolu cokelat keju, kue putu, dan olahan minuman segar.
Untuk diketahui, durian merupakan salah satu hasil bumi populer dari Kecamatan Tambangan, termasuk Desa Simangambat TB. Selain itu, di kawasan ini banyak masyarakat yang pandai mengolah gula aren yang merupakan salah satu bahan kue putu. (RSL)
